手打ちうどん 山元麺蔵 （京都）

「鶏ささみ天ざるうどん」と「土ごぼう天ざるうどん」を注文。
鶏のささみ肉というとなんか繊維っぽくてパサパサしてそうな
イメージなんですけどここのささみの天ぷらはとても柔らかくて
美味しかったです。　うっちゃれ氏の頼んだ土ごぼう天ぷらも
苦々しい感じがまったく無く美味しかったです。

うどんは以前食べた茨木の【唐庵】のうどんとやや似た感じがしました。
気持ち細目の非常に長い麺で、ツユの味もやや濃い目。
細いがコシは強く、口に入れるとまだ噛み切ってないのに
喉にするりと入ってきて「ちょｗｗ待っｗｗｗ」となる感じ。（解らん）

違うテーブルから漂う温かい出汁の甘い香りが非常に気になりました。
次回訪問時は温かいうどんを食べたいと思います！(　＾ω＾)

で、はしご。