近くの別の店で口直しした後、日本橋でつかさfigma買って帰宅。 明日あたり開けよう。

飲食店経営って難しいですよね。 問題は数え切れないほどあります。 でもやっぱり「人に料理を出してお金を頂戴する」ってのが根源にあると思います。 このところの原材料価格の高騰でこれまでの質の料理をこれまでの価格で 提供するのが厳しいのは解るけど…